听,我与你细说白茶(伍拾)—白茶、绿茶多酚抑制胰脂肪酶的体外研究
心心
心心 396 0
2017-01-12 09:26
组图

    图片:1.jpg

    知识普及

    在肥胖可引发身体多种代谢异常,造成高血脂症、糖尿病、心脑血管疾病、高血压、动脉粥样硬化、脂肪肝等,严重危及身体健康。在食物的消化过程中,人体所摄入的大部分脂肪都是在脂肪酶的作用下,降解为甘油二酯、单甘油脂、甘油和脂肪酸,而后在小肠被吸收利用。在这一过程中,胰脂肪酶起着重要的作用。若能抑制胰脂肪酶的活性,便可减少食物中脂肪的消化吸收,从而抑制肥胖。本周小编摘选一篇国外文献(White and green tea polyphenols inhibit pancreatic lipase in vitro),研究发现白茶抑制胰脂肪酶活性更明显。

    实验的样品与方法

    大约选取绿茶、红茶、白茶各2g。

    方法:用200ml的沸水浸泡15分钟进行萃取,在室温下匀速搅动100转,等待茶汤冷却至室温,然后将茶汤过滤并进行一定稀释用于实验。

    图片:1.jpg

    实验结论

    根据实验图1数据分析:EC是用来衡量三种茶类能否有效抑制胰脂肪酶活性的标准。BT代表红茶、WT代表白茶、GT代表绿茶。在指定的实验条件下,白茶的抑制胰脂肪酶活性效果更加明显,而其他茶类抑制效果不明显,甚至没有抑制效果。

    图片:3.jpg

    图片:4.jpg

    深山求真、与茶为伴

    图片:5.jpg

    参考文献:White and green tea polyphenols inhibit pancreatic lipase in vitro.(白茶、绿茶多酚抑制胰脂肪酶的体外研究) By Anais Gondon,Dominic Grussu,Derek Stewart,Gordon J.McDougall.In Food Research International·June 2010.

    如果您也是爱茶之人,欢迎关注我们
    我们用最科学的知识,最认真的态度,
    最严谨的实验,最认真的检测与您说茶事,结茶缘。
    长按二维码关注心意茶

    图片:二维码.jpg

    分享:
    游客
    要评论请先登录 或者 注册
     返回顶部